夹生米饭可以放在电饭煲里继续煮，或者往米饭里加点水，放到微波炉里继续高温加热，也可以往米饭里加入一些食用酒，比如：白酒、米酒等等，因为酒精是具有一定的会发作用的，放入米饭里可以提高其含水量。
夹生米饭是可以吃的，偶尔吃一次不会对身体产生较大影响，但是肠胃比较敏感的人吃了可能会造成消化不良的症状。
夹生米饭一般是因为煮饭的时间太短或者水放的太少导致的，吃起来的口感相对来说比较干硬。
如果米饭夹生比较严重，加热或二次蒸煮后米粒的内部仍然比较硬，则不要再继续食用。
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