一杯杨枝甘露的热量约为94大卡/100克，不算是高热量食物，主要的原材料为沙田柚或者西柚、芒果、西米、椰浆、鲜奶油等等，以水果为主，含有一定的维生素和营养成分，但也不要过量食用。
杨枝甘露是由香港利苑酒家于1984年首创的一种港式甜品，深受广大年轻人的喜爱。
杨枝甘露的名字取自观音菩萨手里的杨柳宝瓶，并且这道饮品在夏季能够帮助人们消除暑热，便将其取名为“杨枝甘露”。
杨枝甘露通常在夏天的时候最受欢迎，冷冻过后具有清爽的口感，使杨枝甘露成为饮品店最受欢迎的冷饮之一。
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