西梅洗干净后可以直接食用，也可以煮成水或榨汁饮用，另外还可以晒制果干或制作果酱食用。西梅一般每天吃4个左右为宜，不能食用过多，因为西梅中含有较多的有机酸，过量食用会对身体的损伤很大。
新鲜的西梅最好放入冰箱冷藏保存，在低温环境下不仅可以延长食物保存期，对西梅的营养价值影响也比较小。
西梅主要是以甜味为主，会带有轻微的酸味，而且果皮会有一丝涩涩的口感。
选购西梅时，尽量挑选那种外形比较饱满、圆润的，因为这种西梅的成熟度会比较高。
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