可以用像牙签、勺子等硬一点的东西将石榴的皮划开，也可以用开果器将石榴皮剥开，或者用指甲掐石榴果皮较薄处。石榴的果皮厚，比较硬，剥皮时可以沿着白色的膜瓣划开。
石榴的种子多数，呈乳白色或红色，原产于巴尔干半岛至伊朗及其附近地区。
石榴成熟时果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽、果棱显现、籽粒饱满。
石榴果粒酸甜可口多汁，含有维生素C、维生素B、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、钾等营养成分。
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