八根胡子的鲶鱼不能吃。这种鱼的生长速度也很快,而且耐低氧耐污染,非常容易饲养。正因为如此,有人会用污染较重的水体养它,这样养出来的鱼可能会有问题,所有不建议吃。
鲶鱼又名胡子鱼、塘鲺,其显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须,分布广泛,主要产于长江和珠江流域。
鲶鱼为底层凶猛性鱼类,怕光,喜欢生活在江河近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里,以及流速缓慢的水域中。
鲶鱼约有2400个物种,分为约34科,它们大多为热带淡水生物种,但也有部分分布在温带地区,还有2个科为海生物种。