二十四节气其最主要的用处就是作为农耕事业活动的指导，在不同的节气有着不同的时候在这个节气种植的农作物，那么霜降种什么农作物呢？霜降作为秋季的最后一个节气，意味着天气转凉，在霜降民间也有着不少习俗活动，接下来我们就一起来看看霜降有什么风俗活动吧！
【霜降种什么农作物】
芫荽
芫荽也叫香菜，一年或两年生草本植物，它是我们生活中常见的一种调味品蔬菜;因其味道浓郁，口感新鲜，兼有提味增色的作用，因此深受人们的喜爱;香菜性喜冷凉，耐寒能力较强，但不耐暑热;香菜可以耐受零下10度左右的低温，在冰雪覆盖下依旧能够生存;香菜的发芽适温要求在10至20度之间，在5度左右仍然可以发芽，但发芽速度缓慢;香菜适宜生长温度为15至20度，超过25度生长缓慢，超过30度基本停止生长。
虽然理论上香菜可以四季培育，但酷暑盛夏很难培育出优质高产的芫荽;所以，露地培育香菜一般在春秋冬季培育;秋季培育的适播期时间段较长，从农历的七月一直到农历的十月都可种植;虽然霜降时节气温下降，但霜降时节的日平均气温在香菜适温发芽范围内;而且，香菜比较耐寒，也能经受霜冻的浸染，所以霜降种植香菜完全可行。
菠菜
菠菜也叫赤根菜，一年生草本植物，叶片油绿，脆嫩多汁，营养丰富，它也深受人们的喜爱;菠菜属于耐寒型蔬菜品种之一，性喜冷凉气候，对日照强度要求不严，对适播土壤要求也不严格;但是，菠菜种植在土壤疏松肥沃，含水量丰富，磷钾元素充足，微量元素均衡的土壤中更容易获取优质高产的菠菜;菠菜的种子在4度环境下即可萌芽，但最适宜的发芽温度为15至20度;菠菜幼苗期的适宜生长温度为15至20度，如果温度超过25度，菠菜花芽分化速度快，易抽薹，茎叶粗质纤维增多，品质会下降。
所以，从菠菜的发芽适温要求，以及幼苗期生长适温要求来看，霜降时节的日平均气温能够满足菠菜的发芽和幼苗生长适温要求;而且，菠菜的耐寒能力较强，能够耐受零下5度左右的低温;但茎叶在低温环境下颜色容易变紫，品质下降，商品性变差，不过不影响食用;由此可见，菠菜在霜降时节播种并不晚，民间也有霜降菠菜不算迟，一冬都有菠菜吃的老话说法;所以，霜降期间可以放心播种菠菜。
黑菜
小黑菜是农村常见的传统越冬蔬菜品种之一，它的耐寒能力极强，在零下10度的环境下仍能生存;而且，经过低温历练的小黑菜叶片颜色变深，呈深绿颜色;这是因为小黑菜在低温环境下，茎叶中的叶绿素聚集在叶片组织中，叶片厚度增加而形成的;因此，经过低温或霜冻浸染的小黑菜营养价值更加丰富，叶肉较厚，入口肉质感增加;所以，寒冬里的小黑菜深受人们的欢迎。
小黑菜也是一种性喜冷凉，耐寒不耐热的作物;小黑菜的种子可以在5至25度之间发芽，但低于10度时发芽速度缓慢;它的最适宜发芽温度要求在15至20度之间，适宜生长适温要求在10至20度之间，低于5度时生长缓慢，在冰点温度时，小黑菜停止生长;从小黑菜的发芽适温和生长适温要求来看，霜降期间的气温条件和气候环境完全符合小黑菜的发芽适温要求和生长适温要求;所以，霜降期间播种小黑菜完全可行。
青蒜苗
青蒜也叫葱蒜，它是大葱与大蒜杂交而得的单一品种，以获取足够长的蒜茎和蒜叶为种植目的;青蒜虽然属于大蒜品种系列，但它兼具大葱的葱香味道和大蒜的辛辣味道，所以它有别于常规大蒜品种;既然青蒜属于大蒜品种系列，那么青蒜的生殖特点和种植过程与常规大蒜紧密相关;在露地环境中，青蒜与常规大蒜一样适宜在秋分至霜降之间培植;因为青蒜的发芽适温要求在12至20度之间，适宜生长温度为10至20度之间;但是青蒜也可以在5度的环境下发芽，只不过发芽速度比较缓慢而已。
青蒜性喜冷凉，耐寒能力很强，能够耐受零下7度左右的低温，在冰雪覆盖下能够存活;从青蒜的发芽适温和生长适温要求来看，霜降时节的日平均气温正好处于青蒜的发芽适温和生长适温范围内;而且，青蒜要求深播，较深耕层的地温变化不大，对青蒜的发芽不构成较大影响;所以，霜降时节播种青蒜没有问题。
【霜降有什么风俗活动】
1、打霜降
《周礼》中记载，大司马但凡出师，都要对旗纛进行祭祀，称之为军牙六纛之神。自唐以后，各个朝代都有旗纛之祭。
按古俗，每年立春为开兵之日，霜降是收兵之期。
所以霜降前夕，府、县的总兵和武官们，都要全副武装，身穿盔甲，手持刀枪弓箭，列队前往旗纛庙举行收兵仪式，以期拔除不祥，天下太平。
霜降日的五更清晨，武官们便会集庙中，向旗合行三跪九叩首的大礼。
礼毕，列队齐放空枪三响，然后再试火炮、打枪，谓之打霜降，又称祭旗纛，百姓观者如潮。
2、习战射
《春秋感精符》有记：季秋霜始降，鹰隼击，王者顺天行诛，以成肃杀之威。古人为了顺应秋天的严峻肃杀，都在这个月操练战阵，进行围猎。
自从汉代以来，就在季秋之月讲习武事，操演比试射技，以进行赏罚，已沿袭成为惯例。
贾思勰在《齐民要术》中还将其列为农家九月中的事宜缮五兵，习战射，以备寒冻穷厄之寇。
3、吃柿子
俗语有云：霜降吃灯柿，不会流鼻涕。民间认为霜降吃柿子，冬天就不会感冒流涕。事实上，由于柿子都是在霜降前后完全成熟，皮薄、肉多、味美，深受广大人民的喜爱，因而就形成霜降时节吃柿子的习俗。
福建闽南地区，有谚语一年补透透，不如补霜降。柿子营养丰富，在霜降时节食用极是进补。
4、吃栗子
霜降后，气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。咱大北京怀柔的栗子最出名，去怀柔玩一定不能放过板栗这道美味哦。
5、进补
民间有补冬不如补霜降的说法。霜降时节，天气越发寒冷，民间食俗也非常有特色。人们认为先补重阳后补霜降，而且秋补比冬补更要紧。因此在霜降时节，闽南地区会吃鸭子，广西地区会吃牛肉等等。
霜降时如何养生?
1、霜降三防要做好
一防秋燥：霜降作为秋季的最后一个节气，此时天气渐凉，秋燥明显，易出现口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等现象，燥易伤津。
二防秋郁：晚秋时节，天气渐冷，草木枯黄，落叶落果，万物萧瑟，容易引人忧思，使人意志消沉、抑郁。
三防秋寒：霜降节气，气温骤降，老年人极易患上老寒腿等毛病，慢性支气管炎也容易复发或加重，同时这也是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。这个时间节点后不再适合秋冻。对抵抗力差的老年人，尤应按时增减衣服，以免湿邪、寒邪入侵，导致生病。
2、饮食锻炼两相宜
秋季是人最容易长脂肪的季节。天凉夜长，人的食欲大开，夜里休息也舒服，人体每天的热量摄入容易超过热量消耗，使脂肪一点点地囤积起来。如果不加以调整，经过秋、冬两个季节，人就会胖很多。年复一年，人就会很快发福起来。因此，对于爱美的年轻人来说，大快朵颐贴秋膘的时候也要注意加强体育锻炼。
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