黄瓜可以采用干腌和湿腌两种方法，干腌的话直接将黄瓜洗干净切好，根据自己的口味放入适量的调味料，密封保存几个小时就可以吃了。湿腌的话需要将黄瓜洗净切好，依次加入辣椒、蒜、白酒、生抽、食盐、醋等调味料后放在玻璃瓶内密封腌制4天左右就可以了。
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