牛奶不能解酒，牛奶只能够缓解喝酒后对胃部的不适感。牛奶中的蛋白质能够对胃酸进行中和，喝酒前半个小时喝牛奶能够在胃壁上形成一层保护膜，可以缓解酒对胃部的灼烧感，但是这个保护膜持续的时间非常短暂，所以达不到解酒的目的。
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