起锅烧油放入蒜末炒出香味，放入适量蚝油快速翻炒均匀，再放入焯水后沥干水分的西兰花翻炒至略微变软，就可以起锅装盘，最后撒上适量香油进行提味，就可以做成美味的蒜蓉西兰花。
准备食材：西兰花、大蒜、盐、油、蚝油，香油。
1、西兰花掰开后洗净，梗切成片，再用盐水浸泡，大蒜剥好后切末备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入开水焯烫几分钟，再捞出沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入适量蚝油快速翻炒均匀。
4、最后将沥干水分的西兰花倒入锅内翻炒至略微变软，加入适量的盐，就可以起锅装盘，同时淋上一点香油进行提味，一盘美味的蒜蓉西兰花就做好了。
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