上海自来水烧开后可以喝，因为烧开自来水里面大部分的氯气都会被析出，饮用后不会对人体造成影响。但是需要注意水烧开时需要把壶盖打开，让里面的有机物质挥发。自来水也不要反复加热烧开，否则口感和饮用价值都会大大降低。
上海自来水烧开能喝，虽然都掺有一定氯化剂进行消毒，但是自来水烧开后会把里面大部分的氯气析出，虽然可能会残留部位氯气，但并不会对人体健康有影响，只是口感上会差一点。
需要注意自来水烧开后需要把烧水壶的盖子打开，因为自来水中有很多的有机物，这些物质都具有挥发性，烧开时打开壶盖有助于将这些物质最大限度挥发出去，降低对人体的影响。
自来水烧开之后最好也不要反复烧，建议现烧现喝，因为最理想的饮用水是鲜活水。如果自来水反复加热烧开，会加快水衰老的速度，也就是所谓的“死水”，饮用价值会大大降低。
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