一般来说甜芦栗的红心是能吃的，这部分是对人体无毒无害的，可以放心的食用，同时里面含有的糖分很多，味甜汁多，可将其作为零食食用，能起到清热解毒的功效，同时还能起到生津开胃的作用，可以说是老少皆宜的小零食。
甜芦栗也叫做糖高粱，也叫做芦粟、甜到稍、甜秆、甜高粱和高粱甘蔗等，其实它的红心是能吃的，对人体是无毒无害的，而甜芦粟红心与甘蔗红心是不同的，甜芦粟中长出红心称为糖心芦粟，红心会使甜芦粟更甜更好吃。
而甜芦栗是高粱的一个变种，可将其作为零食吃，可以和甘蔗一样当水果直接嚼汁吃，汁多味甜，由于里面的糖分很多，很多国家都将其作为制造糖浆的原材料，同时还能将其茎秆制作成饲料，其经济价值很高。
甜芦栗的营养价值很高，其含有的糖类物质不比甘蔗少，经常食用甜芦栗的话，能起到清热解毒的功效，同时还能起到生津开胃的作用，可以说是老少皆宜的小零食，果汁多味道甜，果肉松脆，吃起来也方便，只要将外壳撕开就可以食用。
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