用料：鸭蛋４个、白酒７０毫升、盐５０克、水５００毫升。
做法：
１、鸭蛋４个，白酒７０ｍｌ，盐５０克。
２、将鸭蛋用用白酒清洗，裹满食盐放入砂锅。
３、给砂锅敷上保鲜膜，放置阴凉处密封放置１５天。
４、锅中放入温水，放入咸鸭蛋，大火煮熟。
５、用刀切４小半即可。
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