不锈钢锅第一次使用时要撕掉标签、清洁内外锅面、白醋开锅、抹油养护，用风油精浸泡标签后撕掉，抹布蘸取洗洁精彻底清洁锅体，然后在锅中倒取适量的白醋加入清水煮开，有除垢、杀菌、去异味的作用，给锅面抹油有助于锅体的养护。
新买回来的不锈钢锅在使用前先检查内外是否贴有标签，如果有，先把标签揭去，在标签上滴几滴风油精浸泡，完全浸湿后撕掉，然后在锅体内外滴几滴洗洁精，用湿抹布擦拭不锈钢锅，锅盖和锅底部位都要擦，然后用清水冲洗。
第一次使用不锈钢锅要开锅，可用白醋清洗的方式，在锅中装至8分满的清水倒入少量白醋，开大火煮沸后关火浸泡至稍冷，这种开锅方式可以去除锅内的污垢、异味，高温和白醋还能杀死大量的细菌，最后将锅冲洗干净擦干。
不锈钢的质量非常好，稳定安全性能高不易生锈，但是平时也要注意养护锅体，把干燥的锅放在灶上加热3分钟左右，倒入适量的植物油晃动锅面，让整个锅面均匀粘附油脂，继续加热3分钟左右让锅体完全吸收油脂，即可完成养锅程序。
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