秋葵含有蛋白质、黏液蛋白、微量元素以及果胶，偶尔喝秋葵泡水具有保健肝脏的功效，对人体有益。秋葵中含有的黏液蛋白和维生素具有美容养颜的作用，而且秋葵属于寒性食物，饮用秋葵泡水还可以清热去火，预防上火的症状。
秋葵含有大量的蛋白质、黏液蛋白、微量元素以及果胶，这些物质都有一定的滋补作用，因此喝秋葵泡水还具有保健肝脏的功效。偶尔喝一杯秋葵泡水可以保护肠胃黏膜，同时还能增强人体的免疫力。
1、美容养颜
秋葵中含有大量的黏液蛋白和维生素C，而维生素C又具有比较好的抗氧化能力，能缓解人体自由基的生长，具有美容养颜的作用。女性饮用秋葵泡水还可以补充胶原蛋白，使皮肤更加细嫩、富有弹性。
2、清热去火
秋葵属于一种寒性食物，内部含有一些植物纤维以及维生素，用秋葵泡水饮用之后可以清热去火，还可以预防上火的症状。不过胃寒的人最好不要喝秋葵泡水，否则可能会引起肠胃刺激，导致腹痛、腹泻等症状。
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