不可以用过期一年的小苏打，因为小苏打主要成分是碳酸氢钠，过期之后会产生杂质和化学成分，如果被人误食后会影响身体健康。如果不想浪费小苏打，可以和白醋勾兑后用于清洗水垢，同时购买小苏打时要注意包装，避免买到包装破损的小苏打。
小苏打过期一年是不可以再用的，因为小苏打的主要成分是碳酸氢钠，通常保质期在18个月左右。小苏打过期一年之后会产生一些杂质和化学成分，尤其是开封过的小苏打粉，还会滋生大量的细菌和真菌，误食会影响人体健康。
虽然过期的小苏打粉是不可以再食用的，但是如果不想浪费小苏打的话，可以将小苏打和白醋搅拌在一起制成溶液，用这种溶液清洗物体表面也可以帮助去污，尤其是清洗卫生间内充满水垢的水龙头，其去污效果比较好。
购买小苏打粉的时候要查看包装，如果包装有泄漏、胀包的情况就需要及时换货，这种泄漏的小苏打和空气的细菌和水分结合之后会释放二氧化碳，导致小苏打的性质变得不稳定，也无法再用小苏打进行发酵。
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