如果面条上有小黑点就是发霉了，建议立即丢弃这种霉变的面条，否则误食之后会出现腹痛、腹泻等不良反应。保存面条的时候要保证环境通风、干燥，因为面条受潮后容易滋生细菌和真菌，购买面条的时候要注意观察面条的粉质和坚硬度。
如果面条上有小黑点可能就是发霉了，这种发霉的面条不仅没有营养价值，误食之后可能还会摄入霉菌导致食物中毒，出现腹痛、腹泻等不良反应。如果发现面条有霉变的情况，建议及时把发霉的面条处理并丢弃。
平时保存面条的时候要保证环境通风、干燥，如果面条沾水的话就会引起霉变，而且很多细菌和霉菌会在湿润的环境中大量繁殖。如果一次性吃不完那么多的面条可以放入冰箱内保存，降低温度之后就会减缓面条霉变的速度。
购买面条的时候要注意检查外包装，尽量买生产日期比较近的面条，这样不仅口感更加有弹性而且还能保证营养价值。同时买面条的时候要检查面条表面，一般新鲜的面条质地比较坚硬，但是煮软之后就会变得很有韧性。
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