一般韭菜能放3～5天，不过如果天气比较炎热的话，其水分就容易被蒸发。短时间保存韭菜的时候可以用喷壶给韭菜根部喷水，用报纸包裹后保存就可以延长保质期，或者将韭菜根部直接泡在水里，不过需要每隔一天就换一次水。
一般韭菜在常温的情况下能放3～5天，但是如果天气比较炎热的时候，韭菜内的水分就会蒸发的更快，这样保质期就会缩短。建议保存韭菜的时候要冷藏，因为冷藏之后的韭菜可以延长2～3天的保存时间。
如果只需要短时间保存韭菜，为了确保韭菜的新鲜程度和营养价值，可以用喷壶往韭菜根部喷洒水分之后用报纸包裹住，这样韭菜在短时间内还是可以保存新鲜度，但是韭菜要尽快吃完，否则营养元素就会流失。
有时候一次性买了大量韭菜无法吃完，可以将韭菜的根部浸泡在清水里，这样在常温的环境下就可以延长4～7天的保存时间。如果在浸泡的过程中韭菜开始枯萎、发蔫的话可能就会变质，建议每隔一天就要换一次水。
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