性质，特点，做法不一样。粥的做法多样，是由稻米，小米，玉米及豆类等经过长时间煮出来的，而稀饭做法单一，通常是用大米，白面，玉米，红薯等材料煮成的比粥清稀的稍粘稠状物体，煮的时间短，汤与米的分离程度高。
煮粥前建议将米用冷水浸泡半小时左右，这样能有效的节省煮粥的时间，而且煮出来的粥更绵软，口感更好。
我们常见的粥有腊八粥，皮蛋瘦肉粥，燕麦粥，海鲜粥等，可甜可咸，能包容很多不同的食材。
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