羊尾油全是油,只能选择吸着吃。羊尾油常用作菜肴原料,可做主料,也可做配料,或与多种原料组合成菜,羊尾油可以沾取一些酱料来吃,很多酱料也可以配合解腻,消除油腻感。
羊尾油是我国内蒙古的一个特色小吃,是羊的尾巴经过加热熬制出来的油脂。
羊尾油不可以过多食用,在烹饪完后一定要趁热吃,冷却后的羊尾油会比较油腻。
羊尾油可以加入葱、姜、蒜、花椒等炖煮,或者切成片涮火锅,口感会更好。