近日，一起关于野生菌食用安全的新闻引起了广泛关注。一名女子因网购并过量食用名为“见手青”的野生菌，在一天内出现严重中毒症状，甚至产生了幻觉，声称看到家中充满陌生“人影”，甚至有人影试图钻入她的被窝。这一事件再次为公众敲响了食品安全的警钟，尤其是针对网络购买和食用野生菌的风险。
据了解，“见手青”是云南地区对多种牛肝菌的俗称，因其菌肉被碰伤或切开后会迅速变色而得名。尽管这种野生菌味道鲜美，深受食客喜爱，但烹饪不当或食用过量极易导致中毒。该女子在网购后，未能充分了解其烹饪方法和食用量限制，一天内便将1斤“见手青”全部食用完毕，最终引发了中毒反应。
中毒后，该女子出现了幻觉、言语混乱、沟通困难等典型的神经精神型野生菌中毒症状。她被紧急送往医院接受治疗，医生经过检查确诊为野生菌中毒，并采取了催吐、洗胃等对症治疗措施。经过一段时间的住院治疗，该女子逐渐康复出院，但仍需根据身体状况进行定期复查。
这起事件不仅揭示了网络购买野生菌的潜在风险，也提醒广大消费者在购买和食用野生菌时要格外谨慎。专家指出，野生菌种类繁多，部分种类含有毒素，仅凭肉眼难以辨别。因此，建议消费者不要随意采摘、购买和食用野生菌，尤其是通过网络渠道购买的野生菌更需谨慎对待。
此外，对于已经购买的野生菌，消费者应确保充分煮熟后再食用，以降低中毒风险。同时，一旦出现中毒症状，应立即就医并告知医生食用的菌类种类和烹饪方式等细节，以便医生能够迅速采取相应的救治措施。
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