1、煮熟取肉晾干：海虹煮制晾干过程中，不需要添加佐料，干制的海虹，放到密封袋里可以保存很长时间，只要不受潮保存一年即可。
2、冰箱冷藏：没有去壳的海虹，用湿布包起来放冰箱冷藏保存，一般可以存放三到四天，但需尽快食用。
3、冰箱冷冻：煮熟把肉扒出来，用密封袋包好，放冰箱冷冻保存，可以保持长时间不坏。
海虹贻贝亦称海虹，煮熟后加工成干品淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。 贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
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