晚上吃河虾不会胖，虾是一种高蛋白低脂肪的东西，应该是不易増胖的，但是还是晚上少吃的好。虾是一种无脂肪、高蛋白，营养丰富，热量也偏低的健康食品。一般10只虾的热量约200大卡，对于减肥瘦身的人吃虾也是控制热量的好食物。晚上吃一大盆水煮虾也不会发胖。只是一次吃适量，不是天天这么吃法，就不会发胖。水煮虾营养极为丰富，含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。吃完之后，最好起身走一走，有助于消化。
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