去湿汤健胃用五指毛桃、土茯材料煲汤好，买上小半斤的胫骨，煲汤前，先放入冷水中浸泡20分钟，泡出血水和腥味，然后放入锅中，加热汆烫1分钟后捞出。干土茯苓和五指毛桃、荷包豆放入清水中清洗浸泡。这五指毛桃大概只有广东人最喜欢用来煲汤了，祛湿健脾胃，汤锅中加入清水，把汆烫过的胫骨、五指毛桃折小段、土茯苓和荷包豆以及蜜枣全部放入汤锅中。大火煮开5分钟后，转小火煲40分钟即可。汤煲好之后，再加适量盐调味。
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