1、将干银耳提前用水泡发，去蒂后撕成小块待用。
2、雪花梨洗净，去核切成大块，不去皮。
3、将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内，加两升左右的水。烧开之后转小火炖40分钟左右即可。
注意事项：梨水在煮的时候一定不能用铁锅或铝锅，尽量使用不锈钢锅或者砂锅。梨要选择自然成熟的雪梨，把准备好的雪梨洗净后从中间切开。
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