立夏圆子需准备食材：粘米粉、熟芝麻、熟花生碎、白糖、腊肉、韭菜。搓圆子时如粘手就抹点冷水防粘。一共三个步骤，下面是详细操作：
第一步：煎米糊
热锅下油，加水、盐，开小火。倒入粘米粉，不断搅拌，米粉凝固不稀不稠转中火煎至有锅巴，盛出晾凉。
第二步：放馅料
取一小团米糊搓圆，捏一个洞，往里依次放入芝麻、花生、白糖、腊肉，封口搓圆。
第三步：煮圆子
开火热油，加水，水开后放入圆子、盐，煮十到二十分钟，汤变成奶白色，放入切好的韭菜即可。
总结：以上就是关于立夏圆子怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
热门推荐