做法：
1、猪肝用料酒，姜腌制20分钟；
2、肉切丝，抓淀粉，放油；
3、下蒜，姜，辣椒煸香；
4、放入肉丝，炒30秒，放入适量盐，酱油；
5、下猪肝，煸炒30秒，放入蔬菜精；
6、点2滴香油，放入葱沫出锅即成。
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