在工业上，烧碱通常被称为氢氧化钠，俗称烧碱、火碱、苛性钠。这是一种具有强腐蚀性的强碱。较浓的溶液溅到皮肤上会腐蚀表皮，造成烧伤，与酸烧伤相比，碱烧伤更不容易愈合。此外，它对蛋白质还有溶解作用。烧碱的粉尘刺激眼和呼吸道，烧碱溅到皮肤上，尤其是溅到粘膜，会产生软痂，并且能渗入深层组织。产生伤害。溅入眼内，不仅损伤角膜，还会使眼睛深部组织损伤，严重者可致失明。所以说，烧碱是有毒性的。
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