煎好的豆腐可以用保鲜膜包好放入冰箱的冷藏室里保存，也可以直接放入冷冻室保存，但是取出时口感会变差。豆腐（拼音：dòufǔ）是最常见的豆制品，又称水豆腐，相传为汉朝淮南王刘安发明。豆腐是中国的传统食品，它味美而养生，也是我国素食菜肴的主要原料，经过不断的改造逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜的生产淡季可以调剂菜肴品种。
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