水蛭主要取食螺类、蚯蚓等无脊椎动物及哺乳动物的血液， 人工饵养天然饲料以来源广泛的螺蛳为主，辅以蚯蚓、昆虫的幼虫等，人工饲料主要是各种动物血。
饲料喂养：
1、螺蛳可以一次性投放，即在养殖池内放养一定数量的螺蛳，让其自然繁殖，供水蛭自由取食。投放螺蛳不宜过多， 以免与水蛭争夺空间。
2、动物血每星期喂一次，对水蛭的迅速生长有显著的作用。
3、把猪、牛、羊等动物鲜血凝块投入池中，每隔5米左右投放一块，水蛭嗅到腥味后就会聚拢来，吸饱后自行散去。要及时清除凝血残渣，以免污染水质。
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