1、开心果树如果是实生苗，从种子种植的第一年算起，至少需要六年才能结果，结果率逐年增加，种植后第十四年至七十年为盛果期。
2、如果是嫁接苗，第三年开始结果，第六年即可进入盛果期。开心果树有大小年现象，丰产年和欠收年隔年交替出现。
3、开心果树是一种树龄长、生长缓慢的植物，树高约10米，树皮暗灰色，小枝红褐色；奇数羽状复叶，小叶椭圆形或阔椭圆形，全缘，无毛；圆锥花序，由数百个棕绿色小花组成；果实椭圆形或长圆形，熟时呈黄绿色或粉红色，种子淡绿色或乳黄色。
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