干煸菜花的做法：
1、干辣椒切丝浸泡1分钟，姜切丝，蒜切片。菜花洗净切小朵。
2、五花肉洗净切片。
3、锅里放少许油煸炒五花肉到干黄，放入八角姜蒜，煸炒出香味。
4、放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟。
5、调入料酒，生抽，盐，糖，五香粉，继续大火煸炒到锅干，热高汤分三次加入，直到菜花熟透。
6、出锅调入鸡精即可。
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