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小龙虾需要焯水吗

更新时间:2025-03-19 08:29:24

  一般需要焯水。因为小龙虾身上的泥沙和细菌较多,焯水不仅能够去掉小龙虾身上的泥沙和杀死其表面的细菌,还能去除腥味,在焯水的同时将小龙虾体内的虾线去除,食用时口感更佳。

  小龙虾原产于墨西哥北部和美国南部,通体呈暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹,螯狭长,甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒,额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

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