深海鱼排可用鳕鱼排做，酥炸鳕鱼排做法如下：
材料：鳕鱼150克，鸡蛋1个，面粉、油、盐、白砂糖、奶粉各适量。
步骤：
面粉中撒入少许细盐。再加入少许白砂糖。加入适量奶粉，搅拌均匀待用。鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液涂抹均匀。再放入调好的面粉，裹一层粉。锅中放油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。
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