1、芥末木耳汁：在碗中加入5ml老抽、10ml生抽、5ml美极、盐大概3-4g、糖10g备用。
2、泡发黑木耳适量，将泡发好的黑木耳剪去根，在滚水中煮半分钟。
3、捞出浸入冰水中备用。
4、准备1大碗，加入宴会酱油、芥末、醋、辣油、香油、葱花，拌匀。
5、将木耳沥干水分，与佐料拌匀即可装盘。吃时撒上些干辣椒段就更好看了。
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