荔浦芋头削皮需要把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟后直接用手剥去外皮。去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味，口感欠佳。荔浦芋属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史。
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