1、可以做苦瓜炒蛋。
2、材料：苦瓜2条,鸡蛋4个,盐,油适量。
3、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
4、4个鸡蛋打入小盆备用。
5、苦瓜挖去瓜籽。
6、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
7、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
8、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
9、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
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