用料：主料鸡爪600g。
调料：食盐适量、八角适量、桂皮适量、调和油适量、茴香适量。
步骤：
1、将鸡爪洗干净；
2、坐锅点火，加油，将鸡爪倒入锅中煎；
3、加少许的醋；
4、将鸡爪倒入瓦罐中煮；
5、煮上半小时以上，大火烧开，小火慢炖；
6、收汁，将鸡爪捞起。
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