自制虾滑用料：500克虾仁，需要放35克蛋清和30克淀粉。
自制虾滑做法如下：
主料：虾仁500克。
配料：蛋清35克，料酒1小勺，淀粉30g。
步骤：
1、将洗净的虾仁去皮，去虾线。
2、把虾切成虾泥。
3、加入淀粉，料酒，蛋清搅拌均匀即可。
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