猪脚最好趁新鲜制作成菜，放冰箱内可保存几天不变质，如果需要长期保存生的猪脚，可把猪脚剁成两半，在表面涂抹上少许黄油，用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷冻室内冷冻保存。也可做腌制风干腊猪脚，是一种常用的长期保存猪脚的方法。
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