可以做清炒平菇，具体做法如下：
1、平菇400克、姜、盐、味精、胡椒粉、葱花。
2、平菇洗净切成片备用。
3、锅内放入适量的食油开中火。
4、锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒。
5、盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
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