1、白虾洗干净，剪去须，虾枪和去肠肚。
2、准备姜葱蒜。（可加蒜）
3、热锅下油爆香姜片。姜片爆香的油才是重点。
4、下白虾翻炒。
5、虾开始变红了就加入酒3汤匙。鸡粉半茶匙，生抽1汤匙，加入糖2茶匙。
6、加一点水把虾焖一下。时间不用太长了。
7、下葱段炒两下，装碟上桌。
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