小麦粉即为小麦面粉，是全世界需求最多的粮食，它可以用来制做的食物如下：
1、面包、馒头、花卷、豆包、面条、油条、烙饼、烧饼。
2、由于小麦粉容易发酵，经常掺入到其它东西中做发酵食品，一般饼子、发糕都含有小麦粉。
3、荞麦面、红薯面等中也多掺入小麦粉。
4、小麦粉也是多数点心的原料，如饼干、桃酥、蛋糕等。
5、小麦粉还可加工出面筋，洗出的部分是小麦淀粉，小麦淀粉可以用在增稠剂及食品工业中。
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