理论上来说，晶体的溶解速度受到和溶液的接触面积，温度，溶液浓度的影响。
因而就从这三个方面处理
一，把冰糖给敲碎或粉碎，这样和水的接触面就会变大；
二，把水温升高，水温越高冰糖越容易溶解；
三，加的水尽量多些，并不停的搅拌，这样可以使冰糖附近的蔗糖浓度降低，从而加快融化。
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