黄酒是以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为百分之十四至百分之二十，属于低度酿造酒，黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，饮用能为人体补充氨基酸，而板栗营养丰富，果实中含糖和淀粉高达百分之七十点一，蛋白质百分之七，此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，食用能为人体补充氨基酸和微量元素，因此黄酒跟板栗能一起吃。
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