烤菠萝干的做法如下：
1、菠萝切薄片，泡在水里1小时，使其脱水。
2、蜂蜜均匀涂抹在每片菠萝上。
3、蜂蜜腌制3小时，控干水分。
4、烤箱上下火90度，烤至90分钟（根据自己烤箱温度设置，低温慢烤）。
5、烤完迅速取出风干即可。
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