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塘鲺黑豆汤的家常做法

更新时间:2024-09-21 14:43:13

  主料:塘鲺2条、黑豆100克。

  辅料:姜适量、油适量、精盐适量。

  做法:

  1、将黑豆提前浸泡1小时;

  2、将塘鲺洗干净;

  3、将锅加热,倒入食用油,再放入姜片;

  4、放入塘鲺,开中小火煎;

  5、将煎好的塘鲺洗干净,尽量将外面的粘膜洗掉;

  6、将锅里加水,随冷水放入塘鲺、黑豆、姜片;

  7、大火煲至沸腾后转小火煲一个半小时;

  8、出锅时加入适量盐调味即可。

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