食材有花胶、杞子、椰子，椰汁炖花胶的方法步骤为:
1、温水泡花胶2个小时，洗干净表面，剪开花胶，可以剪成丝状；
2、将椰子切开一个小口，有利于倒出椰汁；
3、当泡洗花胶时，刮去表面的黑色系，去掉肚里的肠，杞子清洗干净，将椰子汁倒入炖盅内；
4、将泡好的花胶、杞子，倒入炖盅的椰子汁中；
5、放入电炖盅内，开始隔水炖；
6、若是直接煲汤，需要3小时，若是隔水炖，需要4小时，即可成功做出椰汁炖花胶。
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