椰子水清凉甘甜，另外还含有膳食纤维，多种微量元素及碳水化合物，椰子水具有滋补、消署解渴的功效，患者在发烧期间是可以喝椰子汁的，它既能补充人体所需的营养水分又可以满足人体对营养物质的需求，对于患者退烧也是有帮助的。
椰子（学名：CocosnuciferaL.）棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。。椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。
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