1、红枣洗净去核，切成小块，泡入清水中。银耳泡入清水中。泡一晚上。
2、将泡好的银耳去掉硬蒂，用手撕成小片，洗净。
3、将泡好的红枣连水倒入锅中，加入银耳、枸杞和冰糖，大火煮开转小火，煮半小时即可。
烹饪技巧：银耳红枣都不易煮软，如果头一天晚上先用清水泡上，就很好煮了。
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