锡纸烧烤菜品种类有：
1、蔬菜类：莲花白、四季豆、韭菜、土豆、生菜、年糕、豆腐等；
2、冷冻类：热狗、虾饺、肉丸、虾排、骨肉相连、鸡柳等；
3、肉食类：五花肉、鸡翅、鸡爪、鲜肉片、鸡皮等；
4、海鲜类：虾、蛤蜊、花甲、生鱼等；
5、动物内脏类：鸡肝、鸡胗、鸡肠、羊肝等。
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